Beschreibung Roter Riesling ist eine Variante der Riesling-Traube, bei der die Beeren eine rötliche Farbe aufweisen. Diese Farbe entsteht durch eine genetische Mutation des Riesling-Traubenstocks, bei der sich Anthocyane in den Beerenhäuten ansammeln.
Roter Riesling wurde vor rund 100 Jahren als eigenständige Rebsorte anerkannt, aber aufgrund seiner geringen Produktionsmenge (ca. 20% weniger Ertrag als weißer Riesling) geriet er in Vergessenheit. In den letzten Jahren ist Roter Riesling jedoch wieder aufgetaucht und gewinnt aufgrund seiner Seltenheit und seines einzigartigen Geschmacks an Beliebtheit bei Weinliebhabern. Für uns Winzer ist diese Rebsorte vor allem als Reaktion auf veränderte Klimabedingungen interessant.
In Bezug auf den Klimawandel kann Roter Riesling eine sehr gute Alternative zu anderen Weinen sein, da er aufgrund seiner genetischen Eigenschaften widerstandsfähiger gegenüber den zunehmenden Temperaturen und Wetterextremen ist. Zum Beispiel können die roten Farbstoffe in den dicken Beerenhäuten dazu beitragen, die Beeren vor Sonnenbrand zu schützen, der bei heißem und trockenem Wetter häufig vorkommt. Es kommt außerdem zu weniger Ausfällen durch Botrytis.
Insgesamt ist Roter Riesling aufgrund seiner Genetik und seiner Anpassungsfähigkeit an Veränderungen im Klima eine sehr interessante Option im Vergleich zu den pilz-widerstandsfähigen Neuzüchtungen.
Für Weinliebhaber bietet Roter Riesling eine einzigartige Erfahrung. Die Weinfarbe ist nicht rot, sondern „altgold“. Seine Aromen erinnern an Beeren, Zitrusfrüchte und einen Hauch von Gewürzen. Geschmacklich ist er besonders kräftig, „stoffig“ bei einer geringen doch ausgewogenen Säure.

Expertise ansehen

Zurück

* enthält die gesetzliche MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands